Formation HACCP

Cours de formation HACCP #1 - Risques liés à la sécurité alimentaire

Lors de la manipulation des aliments, il existe des normes que chaque entreprise de l'industrie alimentaire est tenue de respecter. Ceci afin de protéger les entreprises ainsi que les clients qui commandent dans les établissements. Le cours d'EdApp sur les risques liés à la sécurité alimentaire est une introduction aux différents types de risques alimentaires et aux facteurs de risque de sécurité tels que les risques allergènes, physiques, biologiques et chimiques. Le cours présente également les statistiques de l'OMS pour aider votre équipe à mieux comprendre les risques alimentaires mondiaux. Cette formation gratuite en ligne sur l'HACCP comprend trois leçons et un bref quiz faciles à suivre grâce à son approche de micro-apprentissage. Des fonctionnalités de gamification sont intégrées pour rendre le cours attrayant pour les apprenants. En outre, ce cours peut être suivi à tout moment, au rythme de l'apprenant.

• Durée  : 5 à 10 minutes par leçon (en autodidacte).

• Certification : Disponible sur

• Coût : gratuit Gratuit

Cours de formation sur l'HACCP #3 - Principes de base de l'HACCP pour les transformateurs et les fabricants

Le cours HACCP Basics for Processors and Manufacturers de NEHA met en évidence l'utilisation de la méthode HACCP pour éviter d'introduire des risques indésirables dans vos activités de fabrication ou de transformation. L'Alliance internationale HACCP a reconnu et accrédité cette formation. Le programme du cours se compose de 11 modules qui abordent des domaines tels que les bonnes pratiques de fabrication, les exigences du gouvernement, de l'industrie et des auditeurs, ainsi que la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire pour élaborer un plan HACCP viable. Chaque module est suivi d'un quiz, ce qui signifie qu'il y a 11 quiz au total. Les apprenants sont également tenus d'obtenir un score d'au moins 80 % pour réussir et terminer le cours. Ce cours de formation HACCP en ligne est accrédité par l'Alliance internationale HACCP et les apprenants peuvent le suivre à leur propre rythme.

• Durée : 1-1,5 heure par module

• Certification : Disponible sur

• Coût : 219,99 USD

Cours de formation HACCP #5 - Risques liés aux métaux lourds

Le cours Heavy Metal Hazards d'EdApp éduque les apprenants sur les métaux lourds en les définissant et en identifiant leurs avantages et leurs dangers. Il explique les mesures de sécurité relatives aux trois métaux lourds les plus courants, à savoir l'arsenic, le mercure et le plomb. Ce cours aborde les propriétés de chaque métal lourd, les différentes formes qu'ils prennent et leurs cas d'utilisation. Vous pouvez être assuré de la crédibilité et de l'exactitude des informations contenues dans ce cours, car elles proviennent du CDC et de l'OSHA.

Ce cours comporte quatre leçons, ce qui le rend facile à compléter et à comprendre. EdApp dispose également d'un outil de création de quiz appelé Rapid Refresh qui vous permet de vérifier facilement la compréhension des sujets présentés par vos employés et leur niveau de rétention de l'apprentissage. Vous pouvez saisir vos questions sur une feuille de calcul facile à remplir et les envoyer automatiquement à intervalles réguliers. Outre l'évaluation de la rétention des connaissances de vos apprenants, cette méthode est également parfaite pour renforcer les concepts clés.

• Durée : 5 à 10 minutes par leçon (à votre rythme).

• Certification : Disponible sur

• Coût : gratuit Gratuit

Cours sur l'HACCP #7 - Livraison et stockage des aliments

Le cours Food Delivery and Storage d'EdApp, est une référence utile sur la façon d'emballer et de transporter correctement les repas chauds et froids afin d'éviter la détérioration ou la contamination des aliments. Les utilisateurs en apprendront davantage sur les facteurs critiques à surveiller pour garantir que la distribution se fait dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Il comprend également une explication étape par étape sur la façon d'entreprendre un contrôle sensoriel lors de la collecte des fournitures ainsi que sur la façon de conserver les repas pour les garder frais aussi longtemps que nécessaire. Ce cours de formation HACCP en ligne comprend trois leçons avec des quiz et des fonctions de gamification, ce qui rend l'apprentissage amusant et attrayant pour les utilisateurs.

• Durée : 5 à 10 minutes par leçon (à votre rythme).

• Certification : Disponible sur

• Coût : gratuit Gratuit

Cours HACCP #9 - Sécurité alimentaire HACCP pour les établissements alimentaires de détail

Le cours Food Safety HACCP for Retail Food Establishments de 360 Training couvre les caractéristiques et l'application d'un plan HACCP. Les apprenants verront comment planifier, contrôler et documenter des processus alimentaires sûrs dans un établissement de restauration. De plus, le cours est conforme au code de la FDA et aux exigences de l'USDA pour la mise en œuvre du plan HACCP dans les districts scolaires. Ce cours comprend 16 leçons qui sont toujours mises à jour en fonction des exigences actuelles de l'État. En outre, il est entièrement disponible en ligne et peut être suivi à votre propre rythme.

• Durée : 16 heures

• Certification : Disponible sur

• Coût : 125 USD